Tutto sull’argomento: salmone

Settembre 11, 2025

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Non tutti i salmoni sono uguali. SWISS LACHS alleva il salmone atlantico. Ma quanti tipi di salmone esistono nelle acque del nostro pianeta? Cosa mangia il salmone e quali sono le minacce più gravi per la sua sopravvivenza? In questo articolo del blog troverete le risposte alle domande più frequenti.

8 risposte sul salmone

1. Quante specie di salmone esistono?

Esistono in totale 9 specie diverse di salmone. Tra le più note figurano il salmone reale, il salmone rosso, il salmone gibboso, il salmone argentato e naturalmente il salmone atlantico allevato negli allevamenti SWISS LACHS. La maggior parte delle specie di salmone vive nelle regioni temperate e subartiche dell’emisfero settentrionale.

2. Cosa mangia il salmone?

Le larve si nutrono inizialmente del loro sacco vitellino. Successivamente, il salmone si nutre di insetti, piccoli crostacei e pesci di piccole e grandi dimensioni. In questo video YouTube potete scoprire di cosa è composto il mangime per pesci di SWISS LACHS:
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3. Perché i salmoni migrano?

Il salmone ha a disposizione solo una quantità limitata di cibo nel luogo in cui è nato, in acqua dolce. Per questo motivo è attratto dall’acqua salata del mare, dove le condizioni per lo sviluppo fino alla maturità sessuale sono migliori. Il salmone trascorre diversi anni in mare, fino a quando non è completamente cresciuto e sessualmente maturo. Per deporre le uova, cioè per riprodursi, torna poi nel luogo in cui è nato.

4. Come fanno i salmoni a ritrovare il fiume natale?

A tal fine, il salmone giovane memorizza l’impronta chimica del suo fiume natale. Anni dopo, grazie a questa impronta, utilizza il suo senso dell’olfatto e il suo orientamento magnetico per ritrovare esattamente il luogo in cui è nato.

5. Come si adattano i salmoni all’acqua dolce e salata?

Questo avviene tramite l’osmoregolazione. Questo processo fa sì che il corpo del salmone si adatti al cambiamento della salinità dell’acqua. Nell’allevamento di salmoni questo processo avviene in bacini di acqua salmastra, come spiegato in dettaglio in questo video:
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6. Quante uova depone un salmone?

Durante la riproduzione, la femmina usa la pinna caudale per scavare una cavità su un banco di ghiaia. Qui depone fino a 30.000 uova, che vengono poi fecondate dai maschi. Successivamente, la madre salmone ricopre le uova fecondate con la ghiaia.

7. Qual è il ruolo dei salmoni nell’ecosistema?

Durante la sua migrazione dal luogo di nascita al mare e viceversa, il salmone non è solo una fonte di cibo per oltre 200 specie animali, come orsi e rapaci. Esso trasporta anche sostanze nutritive dal mare alle foreste.

8. Perché il salmone è una specie minacciata?

Le opere di sistemazione dei fiumi, l’inquinamento ambientale, il cambiamento climatico e la pesca eccessiva hanno fatto sì che il salmone selvatico sia considerato una specie «minacciata». Il salmone allevato in modo sostenibile e prodotto localmente contribuisce al recupero della popolazione di salmone selvatico.

Avete altre domande sul salmone?

Potete contattare i nostri esperti all’indirizzo info@swisslachs.ch. Saremo lieti di rispondere alle vostre domande e, se necessario, di integrare le informazioni qui riportate.