La passione dietro Swiss Lachs
Una squadra motivata da un sincero interesse per i pesci e per le acque alpine da cui dipendono. Dall’allevamento all’affumicatoio, ogni fase è caratterizzata da precisione, maestria e qualità senza compromessi.
Cosa ci motiva
Dietro Swiss Lachs ci sono persone guidate dalla stessa filosofia: un salmone eccezionale nasce solo da un allevamento responsabile e da una cura genuina. Tutto inizia con le acque fresche e cristalline delle Alpi e continua con il rispetto dimostrato ogni giorno verso ogni singolo pesce. Questa cura si riflette nel modo in cui il team lavora assieme, dall’allevamento fino al momento in cui ogni prodotto viene preparato.
La passione per l’artigianalità e l’impegno per la cura di ogni dettaglio, si traducono in una qualità che si può assaporare in ogni prodotto creato, dal salmone fresco alle specialità affumicate.
Oltre 10 anni dedicati all’allevamento del salmone
Swiss Lachs viene fondata
Maggio 2013
Iniziano i lavori di costruzione a Lostallo
Giugno 2015
Arrivano le prima uova di salmone
Agosto 2016
Vengono aperti sia l’affumicatoio che il negozio
Luglio 2017
Il salmone fresco viene lanciato nei negozi Coop, nelle pescherie e nei ristoranti
Settembre 2018
Passaggio all’energia rinnovabile, con l’installazione dei pannelli solari
Giugno 2023
Swiss Lachs si espande a Erstfeld
Luglio 2024I nostri valori
Rispetto per la natura
Il rispetto per la natura inizia proteggendo l’acqua alpina da cui dipende il nostro salmone e facendo scelte che mantengano l’ambiente pulito e stabile. Swiss Lachs lavora responsabilmente in ogni fase, dall’allevamento alla produzione, per ridurre al minimo l’impatto ambientale e preservare la purezza dell’ecosistema. È questo rispetto che permette alla qualità di cominciare dove più conta: nell’acqua.
Artigianalità
Artigianalità da Swiss Lachs, è sinonimo di rigore in ogni gesto, fatto con precisione e pazienza. Dalla cura nella preparazione, all’affumicatura lento, al taglio sottile, la qualità risiede in mani esperte e attenzione per i dettagli. Il risultato è una costanza su cui potete contare e prodotti all’altezza degli standard svizzeri.
Trasparenza
Trasparenza significa spiegare chiaramente le modalità di allevamento, lavorazione e consegna del salmone Swiss Lachs. I clienti possono conoscere cosa c’è dietro ogni prodotto, dalle condizioni di allevamento ai metodi utilizzati per affumicare. Questa chiarezza crea fiducia e rende la qualità facilmente riconoscibile.
Lavoro di squadra
Il lavoro di squadra è ciò che permette a Swiss Lachs di trasformare la dedizione in qualità costante. Dall’allevamento alla lavorazione e all’affumicatura, ogni fase dipende da una stretta collaborazione e da standard condivisi. Lavorare insieme, come un unico team, garantisce che ogni prodotto mantenga lo stesso livello di freschezza e precisione.
La vita da Swiss Lachs
Posizioni aperte
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