Salmone affumicato a caldo con limone e pepe
Puro salmone affumicato a caldo delle Alpi svizzere con pepe e limone, delicatamente marinato e preparato dai nostri mastri affumicatori. Il breve tragitto che separa la fase di pesca dall’affumicatura, completato nello stesso giorno, aiuta a preservare la freschezza e l’aroma vivace.
CHF 25.00
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200 g
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Descrizione
Puro salmone affumicato a caldo delle Alpi svizzere con pepe e limone, delicatamente marinato e preparato dai nostri mastri affumicatori. I filetti freschi vengono prima immersi in una leggere salamoia e poi affumicati delicatamente, prima a freddo e poi a caldo a 95°C affinché le note di pepe e limone risaltino chiaramente. Il risultato è un aroma affumicato caldo e raffinato, con un retrogusto morbido che però non sovrasta il sapore naturale del salmone, che rimane il protagonista.
Ingredienti:
Salmone svizzero (Salmo salar) affumicato a caldo, sale, pepe, limone.
Non affettato.
Durata di conservazione:21 giorni. Conservare in frigorifero a una temperatura massima di 4 °C.
Sottovuoto.
Il prodotto viene consegnato in una confezione refrigerata che mantiene la temperatura ottimale fino a 48 ore. Seleziona la data di consegna preferita al momento del checkout. Il termine limite per gli ordini con consegna il giorno successivo è alle ore 12:00 (mezzogiorno), esclusi sabato, domenica e giorni festivi.
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