Fianco di salmone affumicato a caldo con spezie Cajun
Puro fianco di salmone affumicato a caldo delle Alpi svizzere, preparato dai nostri mastri affumicatori con un mix di spezie Cajun. Il breve tragitto che separa la fase di pesca dall’affumicatura, completato nello stesso giorno, aiuta a preservare la freschezza e esaltare il retrogusto piacevolmente speziato.
CHF 65.00
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700 g
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Descrizione
Puro salmone affumicato a caldo delle Alpi svizzere, delicatamente marinato e preparato dai nostri mastri affumicatori. Accuratamente rifilato, viene massaggiato con una miscela piccante di spezie Cajun, con note di paprika, peperoncino rosso e pepe di Cayenna, ispirata dagli Stati Uniti meridionali. Viene quindi affumicato a caldo seguendo una ricetta tradizionale per circa 45 minuti a 60°C, così da donare un sapore caldo e rotondo che non però non sovrasta il salmone.
Ingredienti:
Salmone svizzero (Salmo salar) affumicato a caldo, sale, paprika, peperoncino rosso, pepe di Cayenna, pomodoro in polvere, pepe, aromi.
Non affettato.
Durata di conservazione:21 giorni. Conservare in frigorifero a una temperatura massima di 4 °C.
Sottovuoto.
Il prodotto viene consegnato in una confezione refrigerata che mantiene la temperatura ottimale fino a 48 ore. Seleziona la data di consegna preferita al momento del checkout. Il termine limite per gli ordini con consegna il giorno successivo è alle ore 12:00 (mezzogiorno), esclusi sabato, domenica e giorni festivi.
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