La commune de Lostallo dit « oui » au développement de l’aquaculture durable

SWISS LACHS se réjouit du soutien clair de la bourgeoisie de Lostallo au projet de développement durable de l’aquaculture. Avec l’approbation de la commune, SWISS LACHS peut poser la prochaine pierre angulaire afin de répondre à la demande croissante de saumon avec un saumon élevé de manière durable et régionale.

Lostallo, Suisse – 14 juillet 2023 – SWISS LACHS, pionnier de l’aquaculture durable, se réjouit d’avoir reçu l’approbation de la bourgeoisie de Lostallo. Comme il y a près de 10 ans, la bourgeoisie a approuvé l’utilisation d’une partie du terrain industriel constructible pour le développement d’une pisciculture durable. Avec un engagement fort en faveur de la conservation des ressources naturelles et du bien-être des poissons, SWISS LACHS souhaite développer sa capacité de production de la manière la plus respectueuse possible de l’environnement. Cela lui permettra de répondre à la demande croissante de saumon de haute qualité, produit localement et respectueux de l’environnement.

Depuis 2013, SWISS LACHS connaît un succès remarquable et propose à ses clientes, clients et consommateurs finaux une gamme variée de spécialités de saumon de grande qualité, élevées et transformées de manière particulièrement durable et respectueuse de l’environnement. Grâce à une technologie de recirculation ultramoderne et à des techniques d’élevage innovantes, l’entreprise fournit constamment des produits d’exception, tandis que son empreinte écologique est plusieurs fois inférieure à celle de tout produit de saumon importé grâce à la production locale.

« Nous sommes extrêmement heureux d’avoir reçu hier soir l’approbation de la bourgeoisie de Lostallo et nous allons maintenant poursuivre les discussions avec les autorités et les parties prenantes afin de consolider les besoins de tous les acteurs dans le projet final. L’extension est nécessaire pour répondre à la demande toujours croissante de notre saumon élevé de manière durable et régionale. Ce développement nous permettra d’apporter une contribution positive à l’environnement en augmentant la part de saumon produit de manière durable. En outre, nous créerons environ 20 nouveaux emplois dans les domaines de l’aquaculture, de la transformation et de l’affinage du poisson ainsi que de la vente au cours des prochaines années », déclare Ronald Herculeijns, président du conseil d’administration et cofondateur de Swiss Alpine Fish AG.

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Pour les demandes des médias, veuillez contacter :

Ronald Herculeijns, Swiss Alpine Fish AG
E-mail : info@swisslachs.com
Téléphone : +41 91 291 01 01

Pour les candidatures dans les domaines de l’aquaculture, de la transformation et de l’affinage du poisson ainsi que de la vente, veuillez écrire à
info@swisslachs.ch.

À propos de Swiss Alpine Fish AG

L’entreprise est spécialisée dans la production de poissons de haute qualité et utilise des techniques d’élevage innovantes afin de garantir à la fois le bien-être des poissons et un impact environnemental minimal. Le saumon atlantique est élevé dans l’installation intérieure de Lostallo, dans les Grisons. L’installation utilise les technologies les plus récentes. Cela en fait l’une des piscicultures les plus propres et les plus durables au monde.

Swiss Alpine Fish AG élève les saumons selon les normes de qualité les plus élevées et mise systématiquement sur la durabilité à tous les niveaux. Les saumons sont exempts d’hormones, d’antibiotiques et d’autres substances chimiques nocives. Le résultat est un saumon frais et sain, qui ne pollue ni l’environnement ni les écosystèmes. La technologie en circuit fermé est particulièrement efficace en matière de ressources et réduit les besoins en eau douce à 2–5 %.

En 2022, environ 95’000 poissons ont été récoltés et transformés en fines spécialités de saumon.