Un nouveau standard pour l’aquaculture durable
Un saumon pur, ultra-frais et élevé de manière responsable.
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Chez Swiss Lachs, nous élevons le saumon de l'Atlantique avec un soin exceptionnel, prouvant ainsi que les aliments sains proviennent d'une aquaculture réellement responsable.
Nous sommes la première pisciculture Alpine de Suisse et l’une des plus durables au monde. Depuis plus de dix ans, nous élevons un saumon pur au cœur des Alpes suisses, avec précision et en harmonie avec la nature. Nos méthodes protègent l’environnement, favorisent une croissance saine et offrent un produit pur et nutritif, digne de confiance.
Un saumon élevé dans les conditions les plus pures de la nature
Nos saumons grandissent pendant près de deux ans dans une eau alpine d’une grande pureté. Sans additifs, sans antibiotiques, sans hormones et sans microplastiques, ils évoluent comme dans la nature : ils nagent en courant continu, profitent d’un environnement calme et de conditions impeccables qui rappellent la vie sauvage.
Ces conditions contrôlées créent un équilibre entre innovation et nature, pour le bien-être de chaque poisson tout en préservant notre environnement.
SANS PARASITES 
SANS ANTIBIOTIQUES 
SANS MICROPLASTIQUES 
SANS MERCURE 
SANS STRESS
SANS PARASITES
SANS ANTIBIOTIQUES
SANS MICROPLASTIQUES
SANS MERCURE
SANS STRESS Une surveillance permanente pour une qualité irréprochable
Notre équipe vit à proximité de la ferme et veille sur les poissons jour et nuit. Oxygène, température, flux d’eau : tout est suivi avec soin. Au moindre besoin, nous intervenons immédiatement.
Cette présence constante maintient nos saumons calmes, en bonne santé et sans stress et cela se ressent dans la texture, le goût et la vitalité.
Une pureté que vous savourez
La façon dont nos saumons vivent façonne leur goût. L’eau cristalline et la sérénité de leur environnement leur donnent une saveur nette et délicate, naturellement riche en oméga-3, en protéines essentielles et en vitamines.
Nous récoltons uniquement pour répondre aux commandes, afin que votre saumon vous parvienne en une seule journée.
Découvrir l’aquaculture responsable
Aquaculture responsable, pensée en circuit fermé
Notre aquaculture en système recirculé fait partie des plus avancés au monde.
– 98% de l’eau est réutilisée
– 7 étapes de filtration maintiennent l’eau cristalline
– Tous les résidus organiques sont transformés en énergie dans une installation de biogaz locale
L’eau de fonte alimente le cycle : nos saumons grandissent sans produits chimiques, sans antibiotiques et sans contact avec la mer. Le système en circuit fermé empêche toute fuite et garantit un impact nul sur les écosystèmes marins. Grâce à cette approche ultra-efficiente, les besoins en eau fraîche restent inférieurs à 2 %, ce qui en fait l’un des systèmes d’aquaculture les plus durables au monde.
Découvrir la vie du saumon
De l’œuf au saumon : deux ans de soin
Six fois par an, nous importons des œufs de saumon d’Islande. Au cours des deux années suivantes, ils deviennent des saumons adultes et atteignent leur taille idéale de 3,5 kg. Tout au long de leur vie, ils nagent librement contre un courant doux, créé par nos quatre propulseurs : cela renforce les poissons et favorise une chair ferme, de manière naturelle. Leur alimentation, produite en France, est sans éthoxyquine et répond aux standards nutritionnels les plus élevés, pour une croissance saine et équilibrée.
Nous vous invitons chez nous
Vous vous êtes déjà demandé comment notre saumon est élevé en Suisse ? Découvrez notre ferme dans les Alpes et voyez où notre saumon prend vie. Observez nos poissons évoluer dans une eau pure, recyclée, et rencontrez les équipes qui en prennent soin chaque jour. Chez nous, la transparence n’est pas qu’une promesse : c’est une porte ouverte.
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