Ein neuer Standard für nachhaltige Aquakultur
Wir liefern Lachs, der pur, frisch und verantwortungsvoll aufgezogen wurde.
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Bei Swiss Lachs ziehen wir Atlantischen Lachs mit besonderer Sorgfalt auf und zeigen damit, dass gesunde Lebensmittel aus verantwortungsvoller Aquakultur kommen können.
Wir sind die erste Lachsfarm der Schweiz und eine der nachhaltigsten Aquakulturen der Welt. Seit mehr als zehn Jahren betreiben wir unsere Lachszucht inmitten der Schweizer Alpen, ganz im Einklang mit der Natur. Unsere Methoden schützen die Umwelt, fördern gesundes Wachstum und liefern pure, nährstoffreiche Lebensmittel, denen Sie vertrauen können.
Lachs, der unter den reinsten Bedingungen aufwächst
Unser Lachs befindet sich fast zwei Jahre lang in reinem Bergwasser. Frei von Zusatzstoffen, Antibiotika, Hormonen und Mikroplastik leben sie so, wie es die Natur vorgesehen hat: Sie schwimmen in einer kontinuierlichen Strömung und leben unter ruhigen Bedingungen, wie in freier Wildbahn.
Diese kontrollierten Lebensbedingungen schaffen ein Gleichgewicht zwischen Innovation und Natur. Sie sichern das Wohlbefinden der Fische und schützen gleichzeitig unsere Umwelt.
PARASITENFREI 
ANTIBIOTIKAFREI 
MIKROPLASTIKFREI 
QUECKSILBERFREI 
STRESSFREI
PARASITENFREI
ANTIBIOTIKAFREI
MIKROPLASTIKFREI
QUECKSILBERFREI
STRESSFREI Eine Betreuung rund um die Uhr für beste Qualität
Unser Team lebt in der Nähe der Farm, um die Fische Tag und Nacht zu versorgen. Sauerstoffwerte, Temperaturveränderungen und Wasserfluss werden genau überwacht. Wenn etwas Aufmerksamkeit erfordert, sind wir sofort zur Stelle.
Diese konstante Betreuung hält unsere Lachse ruhig, gesund und stressfrei und das zeigt sich in Textur, Aroma und Vitalität.
Qualität, die man schmeckt
Wie unsere Lachse leben, so schmecken sie auch. Das reine Bergwasser und die beruhigende Umgebung verleihen ihnen ein pures, feines Aroma. Sie sind reich an Omega-3-Fettsäuren, essenziellen Proteinen und Vitaminen.
Nachhaltige Aquakultur entdecken
Verantwortungsvolle Aquakultur mit Kreislaufsystem
Unsere Aquakultur mit Kreislaufsystem gehört zu den fortschrittlichsten weltweit.
– 98 % des Wassers werden wiederverwendet
– 7 Filtrationsstufen halten das Wasser kristallklar
– Alle organischen Reststoffe werden in einer lokalen Biogasanlage in Energie umgewandelt
Nur Bergwasser kommt in diesen Kreislauf: Unsere Lachse wachsen ohne Chemikalien, Antibiotika oder Kontakt zum offenen Meer auf. Das geschlossene System verhindert ein Entkommen und stellt sicher, dass andere Meeresbewohner nicht beeinträchtigt werden. Weil der gesamte Prozess so ressourcenschonend ist, liegt der Bedarf an frischem Bergwasser bei unter 2 %. Damit gehört das System zu den nachhaltigsten Aquakulturen der Welt.
Das Leben der Lachse entdecken
Zwei Jahre Entwicklung, Schritt für Schritt begleitet
Sechsmal pro Jahr beziehen wir Lachseier aus Island. In den folgenden zwei Jahren wachsen sie zu ausgewachsenen Lachsen heran und erreichen ihre ideale Grösse von 3,5 kg. Während ihres ganzen Lebens schwimmen sie frei gegen eine sanfte Strömung, die durch vier Propeller erzeugt wird. Das stärkt die Fische und sorgt für bissfestes Fleisch. Das Futter, hergestellt in Frankreich, ist frei von Ethoxyquin und entspricht höchsten Ernährungsstandards für ein gesundes, ausgewogenes Wachstum.
Wir laden Sie zu uns ein
Möchten Sie wissen, wie Swiss Lachs aufwächst? Schauen Sie sich in unserer Farm auf dem Land um, wo unsere Lachse zum Leben erwachen. Beobachten Sie die Fische in klarem, gefiltertem Bergwasser und lernen Sie das Team kennen, das sich jeden Tag um alles kümmert. Transparenz ist für uns nicht nur ein Versprechen.
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