SWISS LACHS in Lostallo: Nachhaltige Aquakultur für eine zukunftsfähige, gesunde Ernährung

Die steigende Nachfrage nach Fisch und die Bedrohung natürlicher Fischbestände haben zur Entstehung von Aquakulturen geführt, um die Nachfrage nach Fischprodukten zu decken. In der Schweiz hat sich SWISS LACHS in Lostallo als Pionier der nachhaltigen Aquakultur etabliert. Mit einem klaren Bekenntnis zu Umweltschutz und ethischer Verantwortung setzt das Unternehmen neue Standards für eine nachhaltige und verantwortungsvolle Fischproduktion.

Nachhaltige Aquakultur ist die Lösung für die steigende Nachfrage

Die weltweite Nachfrage nach Fisch steigt stetig, da Fisch eine wichtige Proteinquelle ist und viele wertvolle Nährstoffe enthält. Aquakultur bietet eine Lösung gegen die Überfischung der Weltmeere und zum Schutz gefährdeter Fischbestände. SWISS LACHS hat in Lostallo eine moderne Aquakulturanlage geschaffen, die auf nachhaltigen Prinzipien basiert und gleichzeitig höchste Qualitätsstandards erfüllt.

Umweltschutz und Ressourceneffizienz

SWISS LACHS setzt sich dafür ein, die Auswirkungen der Aquakultur auf die Umwelt zu minimieren. Die Anlage in Lostallo nutzt eine Kreislauftechnologie, die den Wasserverbrauch und die Abwasserbelastung minimiert. Das für die Aquakultur genutzte Wasser ist bereits gefiltertes Grundwasser. Durch den Einsatz moderner Filtertechnologien wird das Wasser gereinigt und wiederverwendet, was den Verbrauch von Frischwasser deutlich reduziert. Zusätzlich wird der Energiebedarf der Anlage durch den Einsatz erneuerbarer Energiequellen wie Solar- und Wasserkraft minimiert.

Artgerechte Haltung und Fütterung

SWISS LACHS legt grossen Wert auf das Wohlergehen der Fische. Die Lachse werden in grosszügigen Becken gehalten, in denen sie ausreichend Platz zum Schwimmen haben. Die verschiedenen Lebensphasen des Lachses in der Natur werden in den Fischbecken so genau wie möglich nachgebildet. In Lostallo gibt es Süsswasser-, Brackwasser- und Salzwasserbecken. Riesige Propeller sorgen für die notwendige Strömung im grossen Salzwasserbecken. Lachse sind Wanderfische und schwimmen gerne gegen die Strömung.

Das Fischfutter wird von Biomar produziert und besteht aus folgenden Zutaten: Fischmehl, Weizengluten, Maisgluten, Sojaschrot, Ackerbohnen, Weizen, Stärke, Fischöl und Rapsöl. Das Sojaschrot ist gentechnikfrei. Das Fischmehl stammt aus Schlachtabfällen von Fischverarbeitungsbetrieben. Der Anteil an Fischmehl im Fischfutter wurde in den letzten 10 Jahren kontinuierlich reduziert und beträgt noch 20 %. Der Anteil an Fischöl im Fischfutter beträgt 15 %.

Transparenz und Rückverfolgbarkeit

SWISS LACHS setzt auf Transparenz und ermöglicht es den Konsumentinnen und Konsumenten, den Ursprung der Lachseier über die Aufzucht bis hin zur Verarbeitung des Lachses nachzuverfolgen. Die Kundinnen und Kunden können sicher sein, dass der von ihnen gekaufte SWISS LACHS nachhaltig, regional und umweltfreundlich produziert wurde.

Ein positiver Beitrag zur regionalen Wirtschaft

SWISS LACHS schafft nicht nur Arbeitsplätze in der Region Lostallo, sondern stärkt durch die Standortwahl auch die Bekanntheit der Region. Der Betrieb einer nachhaltigen Aquakulturanlage schafft langfristige Perspektiven für die wirtschaftliche Entwicklung und reduziert die Abhängigkeit von importiertem Fisch.

Fazit

SWISS LACHS ist ein wegweisendes Beispiel für nachhaltige Aquakultur und verantwortungsvolle Fischzucht. Das Unternehmen fördert aktiv Umweltschutz, Fischwohl und Produkttransparenz. Mit seinem ganzheitlichen Ansatz trägt SWISS LACHS dazu bei, die wachsende Nachfrage nach Fischprodukten zu decken, ohne natürliche Ressourcen zu überlasten. Durch den bewussten Konsum von nachhaltigem SWISS LACHS können Konsumentinnen und Konsumenten einen positiven Beitrag zur Umwelt leisten und gleichzeitig hochwertige und gesunde Lebensmittel geniessen.